今日は、いつものお友達との食事会で、『トルコスタイル』を満喫してきました。
私以外は、トルコ人をご主人にもつ皆さん、さすがにトルコ料理も上手！！
今回、私はゲスト？ということで、何も作らなかったけど、並ぶ並ぶ沢山のトルコ料理！
全て美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
2010年3月26日金曜日
2010年3月6日土曜日
クレオちゃん、帰ってしまいました！
とうとうこの日がきてしまいました。
当初２、３週間といっていたお友達のネコのクレオ、結局６週間我が家に滞在していました。
しかし、先日木曜日に飼い主のもとへと帰って行きました。
写真のようにかなり私達にも我が家にもなついてくれていたので、別れはかなり辛かったです！（涙涙でした。もちろん私のみ）
やっぱり６週間は長過ぎる！！よねー？！
情が移るから、最後の方はもう返したくなくなっちゃいましたよ。（このままいなくなっちゃったとか言ってもらちゃおうかなんて話しも出たけど、家の子ヴィックは常に緊張していたみたいだから、実現はなかったけど。）
自分の家に戻ったクレオではあったけれど、かなり困惑していた様子。（飼い主曰く）
我が家のヴィックもやはりなんだか違うことに気づいたようだけど、数日たった今では以前と同じリラックスムードに戻っています。
クレオがいた間は、掃除にかなり気を使う程、いろんな所に毛がいっぱいだったけど、今はそれも激減。それでももちろん毎日の掃除はかかせませんが、かなり楽になりました。
クレオ滞在中に撮った数あるビデオ＆写真の中から面白いものを紹介しますね。
ビデオ１：クレオの食事中、少し距離を置いて様子を伺っている我が娘が笑える。（爪研ぎボードの上にどっしり腰を据えています。ここで寝てしまうことも頻繁でした。）この後、クレオが残した食事を私の目を盗んで（ここがポイント）食べに行くのが日課でした。
ビデオ２：毎朝、窓際に行きスズメとおしゃべり。会話聞こえますか？これが、毎朝の日課でした。
ビデオ３：私が水を出すや否や直ぐ飛んで来てこのように水を飲みます。身体に水がかかってもこの時はおかまいなし。
2010年3月5日金曜日
自家製スボレイ
先日、いつものお友達のお家で「スボレイ」（写真）の講習会がありました。
「スボレイ」とは、ラザニアトルコ版といった感じでしょうか、味は、中に白チーズが入ったものとひき肉が入ったものの２種類があります。本来は「スボレイ」=白チーズ味がほとんどのようですが、私が「ひき肉の方が好き」という話しをしていたのを覚えていてくれて、今回は特別に２種類教えてもらいました。生地から作った自家製スボレイは、「激ウマでした」
いつか私も作ろう！！それは、もちろん 大好きな『ひき肉バージョン』
その後は、恒例の楽しーーーーーーい食事会！！
テーブルにはそれぞれが作って持ち寄った美味しいもの、今回も盛りだくさんでした。
デザートもとっっても美味しかった。
2010年2月20日土曜日
これって、トルコ流かきあげ？
もう１週間程前になるかな？、それからずーっと気になっていたお惣菜があった。
名前は、「Mücver」
日本のさつま揚げのように見えて、ずーっと気になっていたけど勇気が出なくて買わないでいた。
でもある日意を決して１切れかってお持ち帰りした。
見た感じ「さつまあげ？」ってイメージだったからおしょうゆをチョっとたらして食べてみた。
美味しかった！
早速レシピを検索！！
後日、「自分でも作れるかも？」と思い、材料を買いそろえていざ開始！
レシピ通りの手順で作ったけど、なんだかあれれ............？水っぽい！
油に入れたとたんに、解体！分裂！バラバラ事件になってしまい失敗。
小麦粉の量をレシピより増やして再チャレンジ。その後は無事に揚げ上がり、写真の通り。
本来は、ヨーグルトとともに食べるようなのだが、私は今回も醤油でチャレンジ。
食べた感想はというと、正直、ん？ん？ん？......
味も食感も、この間お店で買ったものとはずいぶん違った。
これって失敗？？？？？？
どうしてだろう？
１）ズッキーニから出た水分を捨てなかったからかな？（そんなことビデオではしてなかったぞー。でも口でサラサラーッと言っていたのかな？それじゃあ解んないよー！）
２）使った白チーズがレシピのと違ったのかな？
３）やっぱり粉が多かったのかな？
などなど次回があるかはわからないけど、課題の沢山残った料理となった。
今度友達にも聞いてみようっと！
ちなみに、今回参考にしたレシピとビデオはこちらのサイトです。
Antalyaのチーズケーキ屋さん
時々通っている道、そこに２ヶ月程前にオープンしたというチーズケーキのお店を偶然見つけました。
名前は、『Cheesecake Lounge』です。
名前の写真ブレちゃっていましたね。見にくくってゴメンナサイ。
中に入って見て、その品揃えの多さにびっくり！
オーナーから直々に１０種類もの品揃えの チーズケーキの説明を受け（流暢な英語を話すとても感じのいい方でした。）、 せっかくだから試しに１つお持ち帰りしました。
今回購入した「サワーチェリーのチーズケーキ」です。
味は、予想外に美味しかった。ただ１カットが大きいので、食後に食べるなら半分してちょうどいい感じかも？（これだけ食べに行くんだったらきっとペロッと食べれると思うけど....。）
以前友達が差し入れで持って来てくれた別のお店のチーズケーキも美味しかったけど（日本で食べている感じと似ていた）、これもなかなかいける！
オーナー曰く全てのチーズケーキは、イタリアからのマスカルポーネを使用していて、１０種類のうち１つだけリキュールを使ったものがあるのと、これはトルコっぽいと思ったのが、ピスタチオを使ったチーズケーキがあったことかな？
どれもこれも気になったけど、お財布と相談してとりあえず今回は１つだけ。
ちなみに値段は１カット（直径１５センチを６等分したサイズ）で６.９５TLと７.９５TL。
ホールで買うと、３２TL〜。人数がいればホールで買う方がお得だけど、どちらにしても値段は少々お高めかな？
頻繁には買えないけど、たまに自分へのご褒美？にだったら買って食べたいかな？..........
今度行ったらお店閉まっていたということがないことだけを切に願いたい。
ところでそのとき、並びにできたもう１つの新しいカフェにも目が止まり、店の名前を見てチョット笑っちゃった。
その名も『Café de Coffee 』
「コーヒーのコーヒー」って、英語とフランス語言い換えてるだけじゃないか！
これって何ともトルコらしいのかな？
お店の雰囲気はとっても良かったのに、名前がこれじゃー「ちょっとねー」って感じですよ。
せっかくなので、これも写真に撮りました。
2010年2月17日水曜日
好評につき、、、、。
今日、再び「タバスコチキン」を作りました。
この話しをした後、レシピなどの問い合わせがあったので，今回は画像として残すことにしました。（撮影者：夫）
興味のある方は、参考にしてください。
１：タバスコに漬けています。（この状態で３０分以上置きます）
２：マヨネーズベースのタレ（マヨネーズ、おろし生姜＆ガーリック）このあと醤油を加え塩も少々
３：１に２のタレを加えさらに待つこと１時間以上。（つけ込み時間はお好みで調整してください。）
４：完成です。（揚げ衣をからませて２度揚げしています。）
今回は漬け込んでいたタバスコの量が少なかったせいか、辛さはいまいちでしたが主人にはまたしても好評でした。ちなみに今回は余分なタバスコを拭き取ることはせず，そのままマヨネーズベースのタレにつけ込んでいます。
２度揚げすることで色はもちろんのこと衣がカリカリ＆サクサクでとっても香ばしくなります。熱々を食べてくださいね！
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