久しぶりにパン作り。
本当は食パン（朝食用）だけのつもりだったけど、急きょくるみパンも作ることに。
トルコではいつもいい小麦粉（本来パンは強力粉を使うんだけど、ここトルコではなかなか同じものが見つからない。そこで薄力粉を使ってパンを作ることにした。しかし、、、。粉によって水の配分が違ってくるためその都度計算しながらしなくてはならず、これが結構大変だったりする。）に巡り会えず、いろいろと試しているのでその都度できあがりがちがう。今回はなんとか成功。でも前回成功した小麦粉（オーガニックのもの）より膨らみ方がいまいちだった気がする。まだまだ修行が必要。
くるみパンにおいては、今回が始めての成功！とはいっても本当はいろいろな小麦粉を混ぜて作りたいんだけど、それにチャレンジするといつも失敗。残念ながら一度もきれいに膨らんだためしがない。今回は（多分？）薄力粉１００％だと思う。それで食パンを作っていくうちにこの生地の一部を使ってくるみパンを作ることを思いつき、実行。
結果は、初めての成功。味もOK. やったー！！
バンザーイ！！
