ボッタルガのパスタ。

先日、イタリアはサルディニア島出身の人が旅行から帰ってきて、お土産にボッタルガ（ボラの塩蔵、半乾燥卵で日本のからすみに似ており、最高級品はサルディニア島産。）を持ってきてくれた。さっそくスパゲッティをゆでてすりおろしたボッタルガを贅沢に使ったソースと共に食べたみた。とっても美味しくって感激。その時の写真がこれ。